Ingredientes:
500g tomate maduro 150g cebola 1 cenoura pequena 2 dentes alho 40g azeite 1 c. Chá de Sal 1 c. Chá de Orégãos 1 c. Café de Pimenta
Modo de Preparação: Picar a cebola, os alhos e a cenoura e estufar com o azeite. Adicionar o tomate previamente picado (ou cortado em pedaços pequenos) à mistura anterior bem como os temperos em lume brando até ficar uma pasta homogénea. Se necessário passar a varinha mágica. Guardar no frigorífico até 1 semana em frasco de vidro.