A Coca-Cola Zero É Uma Opção (mais) Saudável?

A Coca-Cola Zero, que foi recentemente renomeada como Coca-Cola Sem Açúcar, é comercializada como uma versão mais saudável da bebida original açucarada, a Coca-Cola Sabor Original.

Contém zero calorias e açúcar, ao mesmo tempo que fornece o sabor Coca-Cola de assinatura, tornando-a uma bebida apelativa entre aqueles que tentam reduzir a sua ingestão de açúcar ou controlar o seu peso.

Este artigo dá uma olhadela detalhada na Coca-Cola Zero e explica se é uma escolha saudável.

Valor nutricional zero

A Coca-Cola Zero não fornece calorias e não é uma fonte significativa de nutrição.

Uma lata de 330 ml de Coca-Cola Sem Açúcar (Coca-Cola Zero) oferece: ¹

Calorias: 0,66 kcal
Gordura: 0 gramas
Proteína: 0 gramas
Açúcar: 0 gramas
Sódio: 2% do Valor Diário (VD)
Potássio: 2% do VD

Para adoçar esta bebida sem adicionar calorias, são utilizados edulcorantes artificiais.

Os efeitos para a saúde dos edulcorantes artificiais são controversos, e a preocupação com a sua segurança está a aumentar. ²

Embora a investigação seja inconsistente, alguns estudos descobrem que o uso de edulcorantes artificiais pode contribuir para o desenvolvimento da obesidade e da síndrome metabólica, um conjunto de condições que aumentam o risco de doenças.^{3, 4, 5}

Coca-Cola Sem Açúcar (Coca-Cola Zero) utiliza vários edulcorantes artificiais comuns, incluindo aspartame, acessulfame K e ciclamato de sódio. Os restantes ingredientes são água, dióxido de carbono, corante de caramelo, aditivos alimentares e aromas naturais. ¹

As únicas diferenças entre a Coca-Cola Zero e o novo rebrand — Coca-Cola Sem Açúcar — são pequenas alterações na composição do sabor natural. ¹

Adoçantes artificiais e perda de peso

Os resultados da investigação sobre os efeitos da Coca-Cola Zero e de outras bebidas adoçadas artificialmente na perda de peso são complexos e até contraditórios.

Um estudo observacional durante 8 anos descobriu que as pessoas que bebiam mais de 21 bebidas adoçadas artificialmente por semana quase duplicaram o risco de excesso de peso e obesidade, em comparação com pessoas que não consumiam este tipo de bebidas.⁶

O mesmo estudo observou que a ingestão total de calorias diárias foi menor em indivíduos que bebiam bebidas dietéticas apesar do seu aumento de peso. Isto sugere que os edulcorantes artificiais podem influenciar o peso corporal de outras formas que não a ingestão de calorias. ^{6, 7, 8}

Um outro estudo observou que beber refrigerante dietético foi associado a uma maior circunferência da cintura ao longo dos 9-10 anos. ⁹

Por outro lado, muitos estudos de intervenção humana indicam que o uso de edulcorantes artificiais é neutro ou benéfico para a gestão do peso.

Num estudo de 6 meses, aleatório e controlado, as pessoas com excesso de peso ou obesidade sofreram uma perda moderada de peso de 2 a 2,5% do seu peso corporal ao substituir bebidas calóricas por bebidas dietéticas ou água, como seria de esperar. ¹⁰

Num outro estudo, as pessoas num programa de perda de peso de 12 semanas que bebiam bebidas adoçadas artificialmente perderam 6 kg, enquanto a água potável perdeu 4 kg. ¹¹

Assim, como pode comprovar, as evidências sobre os efeitos das bebidas adoçadas artificialmente na gestão do peso são conflituosas, e é necessária mais investigação.

Refrigerantes dietéticos e erosão dentária

À semelhança do refrigerante normal, beber refrigerantes dietéticos como a Coca-Cola Zero está associado a um risco aumentado de erosão dentária.

Um dos principais ingredientes da Coca-Cola Zero é o ácido fosfórico. Um estudo sobre os dentes humanos observou que o ácido fosfórico causa erosão do esmalte e erosão dentária.¹²

Um outro estudo observou que a Coca-Cola Light, que difere da Coca-Cola Zero apenas na medida em que contém tanto ácido fosfórico como cítrico, causou erosão do esmalte e erosão dentária nos dentes de vaca recém-extraídos em apenas 3 minutos. ^{1, 13}

Ainda assim, lembre-se que o ácido cítrico foi mais eficiente para corroer os dentes do que o ácido fosfórico, o que sugere que a Coca-Cola Zero pode afetar o esmalte dentário ligeiramente menos do que a Coca-Cola Light. ¹²

A Coca-Cola Light teve efeitos menos erosivos do que outras bebidas, tais como Sprite e sumo de maçã. ¹³

Coca- Cola Zero e risco de diabetes

Coca-Cola Zero não tem açúcar. No entanto, os substitutos do açúcar que contém podem não ser necessariamente uma opção mais saudável para as pessoas que procuram reduzir o seu risco de diabetes.

Um estudo de 14 anos com 66,118 mulheres observou uma associação entre beber bebidas adoçadas artificialmente e um risco aumentado de diabetes tipo 2. ¹⁴

Outro estudo com 2.019 pessoas mostrou uma ligação entre as bebidas açucaradas e as bebidas dietéticas adoçadas artificialmente e a diabetes tipo 2, sugerindo que mudar para refrigerantes dietéticos pode não diminuir o risco de diabetes. ¹⁵

Além disso, num estudo de 8 anos com 64.850 mulheres, o consumo de bebidas adoçadas artificialmente aumentou o risco de diabetes em 21%, embora o risco para quem bebe bebidas açucaradas tenha sido ainda maior em 43%. ¹⁶

Curiosamente, outros estudos têm encontrado resultados opostos.

Um estudo durante 14 anos com 1.685 adultos de meia-idade não encontrou qualquer associação entre a ingestão de refrigerantes dietéticos e um risco aumentado de pré-diabetes. ¹⁷

Os resultados destes estudos são conflituosos e não fornecem uma explicação exata de como as bebidas adoçadas artificialmente aumentam o seu risco de diabetes. Assim, é necessária mais investigação.

Outras desvantagens potenciais

Bebidas adoçadas artificialmente como a Coca-Cola Zero têm sido associadas a outras questões de saúde, incluindo:

Risco aumentado de doenças cardíacas. Um estudo observacional encontrou uma ligação entre bebidas adoçadas artificialmente e um risco aumentado de doenças cardíacas entre mulheres sem histórico anterior de doenças cardíacas. ¹⁸
Risco aumentado de doença renal. O alto teor de fósforo nos refrigerantes pode causar danos nos rins. Um estudo observou que aqueles que bebem mais de 7 copos de refrigerante dietético por semana duplicaram o risco de doença renal. ¹⁹
Pode alterar o microbioma intestinal. Vários estudos indicam que bebidas adoçadas artificialmente podem alterar o microbioma intestinal, causando um fraco controlo do açúcar no sangue. ^{20, 21}
Pode aumentar o risco de osteoporose. Um estudo observou que a ingestão diária de Coca- Cola foi associada a uma densidade mineral óssea mais baixa de 3,7 a 5,4%. Foram encontrados resultados semelhantes para aqueles que beberam bebidas dietéticas de Coca- Cola. ²²

São necessárias mais pesquisas para determinar os efeitos exatos da Coca-Cola Zero e de outras bebidas dietéticas na nossa saúde.

De qualquer forma:

A Coca- Cola Zero não acrescenta valor nutricional à sua dieta, e os efeitos a longo prazo de beber refrigerantes dietéticos ainda não são claros.

Se quiser reduzir o seu açúcar ou ingestão regular de refrigerantes, opte por bebidas mais saudáveis e com baixo teor de açúcar, como chás, café e água aromatizada com frutas e deixe a Coca-Cola Zero na prateleira.

Referências:

^{1 –}^{https://www.cocacolaportugal.pt/bebidas/coca-cola}

^{2 –}^{https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4899993/}

^{3 –}^{https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29159583/}

^{4 –}^{https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2892765/}

^{5 –}^{https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3772345/}

^{6 –}^{https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18535548/}

^{7 –}^{https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5868411/}

^{8 –}^{https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29086493/}

^{9 –}^{https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25780952/}

^{10 –}^{https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22301929/}

^{11 –}^{https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24862170/}